吉林省東豐縣首開人工飼養梅花鹿先河。“馬記鹿茸”以其獨特的炸茸技藝暢銷全國各地。近百年來，“馬記鹿茸”在國內外一直享有盛名，被譽為“中國鹿茸第一品牌”。
“馬記鹿茸”是馬興泰在東豐縣集數十年經驗，刻苦鉆研，耗畢生心血創造的炸茸技藝，因此稱為“馬記鹿茸”。馬興泰，1900年出生，山東省東平縣人。1902年其父馬玉方因下河捕魚受傷去世，其母帶著年幼的馬興泰兄弟艱難度日。1918年，馬興泰給地主做長工，后經老鄉引薦拜見了趙家主事趙振山，趙振山見小伙子人高體壯、人品憨厚就將他留了下來。馬興泰勤勞樸實深得趙振山的賞識，留他做了趙家鹿倌兒，負責養鹿和清潔鹿圈。其后，趙振山為培養自家的炸茸技師，便讓馬興泰跟隨吉林的兩位炸茸師傅學習技藝。馬興泰勤奮好學，不離師傅左右，炸茸技藝日漸成熟，不久便代替師傅炸制鹿茸。馬興泰炸制的鹿茸不僅得到了趙振山的認可，在藥材市場上也取代了各家的鹿茸制品，受到藥材經營者和商家的青睞，成為市場上鹿茸的定價標準。
馬興泰向弟子傳授炸茸技藝
1947年，馬興泰任東豐縣國營鹿場炸茸技師，進一步探索并創立了享譽中外的“馬記鹿茸”炸制工藝，并形成中國鹿茸加工品的著名品牌。他炸制的鹿茸，茸毛鮮亮，茸型美觀，藥用保健價值高，后被國家外貿部門定名為“馬記鹿茸”。1980年代，國家外貿部門根據馬興泰炸制的鹿茸制定了國家鹿茸收購驗收等級標準，“馬記鹿茸”被確定為出口質量免檢商品，國家農牧漁業部授予“馬記鹿茸”為“優質產品”。
2001年，吉林省東豐藥業股份有限公司收購了原“國營東豐縣第一鹿場”，同時收購了“馬記”牌商標，使品牌得到了更好的保護和進一步發揚壯大。“馬記鹿茸”多次被評為“吉林省名牌產品”，“馬記”商標多次被評為“吉林省著名商標”。2004年，“馬記鹿茸”等7種梅花鹿副產品榮獲國家地理標志保護產品；2007年，“馬記鹿茸”被收入《吉林省第一批非物質文化遺產保護名錄》。
原標題：中國梅花鹿之鄉——東豐走筆之三：中國鹿茸第一品牌——馬記鹿茸
