今年12月6日是大雪節(jié)氣。
《月令七十二候集解》:大雪，十一月節(jié)。大者，盛也。至此而雪盛矣。大雪物候：初候，鶡鴠不鳴。（鹖鴠，夜鳴求旦之鳥，亦名寒號蟲，乃陰類而求陽者，茲得一陽之生，故不鳴矣。禽經(jīng)曰：鶡毅，鳥也，似雉而大，有毛角，鬬死方休，古人取為勇士冠，名可知矣；《埤雅》云，黃黑色，故名為鶡，據(jù)此本陽鳥，感六陰之極，不鳴矣；若郭璞《方言》：似雞，冬無毛，晝夜鳴，即寒號蟲）。二候，虎始交（虎猛獸，故《本草》曰，能避惡魅，今感微陽氣益甚也，故相與而交）。三候，荔挺出。（荔，《本草》謂之蠡實，即馬薤也。《說文》云荔似蒲而小，根可為刷，與《本草》同）。
大雪，降水類節(jié)氣，表示降雪量增多，地面可能積雪。大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了、量更多。雖因地域不同而物候各異，但趨勢卻一致，此時氣溫更低，白晝更短。這時的茶樹在冬季休眠期，停止采摘制茶。古有詩云：遠山花雪翩翩漫，九天仙子落山巒。石磐披裝勤給暖，茶叢冬眠睡成團。日出萬點雪峰晴，雪藏數(shù)載水滴丹。待到百花盛開季，煮雪試茶盅贊嘆。
大雪時節(jié)，陽氣最弱，陽氣不足的人，可以通過泡腳、熱敷、灸貼等外治養(yǎng)生法，祛除寒氣，舒通氣血。大雪時節(jié)人應(yīng)注意預(yù)防大病。《黃帝內(nèi)經(jīng)素問·四氣調(diào)神大論》云：“冬三月，此為閉藏。水冰地坼，勿擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣極奪。此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也；逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少”。人順應(yīng)保護呼吸，保暖祛寒，“去寒就溫”；要少出大汗，“無泄皮膚”要安心靜養(yǎng)，減少操勞，“使志若伏若匿，若有私意，若已有得”。應(yīng)養(yǎng)陰護陽，溫和腸胃，減少心臟負擔(dān)，大雪亦是人大補的一個節(jié)氣。
大雪時節(jié)，可飲青茶，即烏龍茶(如武夷巖茶，凍頂烏龍)，以涵養(yǎng)脾胃，平衡五藏，收斂衛(wèi)氣。此時，適宜飲黑茶(熟普洱茶、六堡茶等)，滋養(yǎng)腎氣，增強腎的封藏功能。腎主閉藏，喜黑色。黑芝麻、黑木耳、黑豆等是人養(yǎng)腎的首選食物，冬季喝黑茶正應(yīng)季節(jié)。腎竅于耳。聽覺的靈敏有賴于腦髓的滋養(yǎng)，“髓骨者，腎水之所生也”，中醫(yī)認為腦髓、骨髓均為腎精所化成。故腎精充盈，髓海得養(yǎng)，則聽覺靈敏。《靈樞·脈度》：“腎氣通于耳，腎和則耳能聞五音矣”。對腎精衰少，耳竅失養(yǎng)，多飲用黑茶，來滋養(yǎng)腎精，增強聽力。腎主骨，“齒為骨之余”，人牙齒松動早脫，是因腎的精氣不足，故可常飲用黑茶以保健牙齒。但是心臟弱的人勿飲，緣腎水克心火。脾胃較弱的人，空腹少飲普洱茶，容易導(dǎo)致低血糖。
此時，肺功能較弱、經(jīng)常咳嗽、有氣管炎的人，應(yīng)注意保暖，預(yù)防呼吸系統(tǒng)的疾病。飲用老白茶(如白牡丹、壽眉等，最好在5年以上)，五行中金色為白，故白茶屬金。人之肺為金，喜白色，故白茶入肺經(jīng)，有潤肺之功效。肺主皮毛，故有皮膚過敏不適之人宜飲白茶，以潤肺，去毒火，無泄肌膚。在集中供暖地區(qū)生活、工作者，也可以喝點白茶。
冬季飲茶一定要喝熱的，涼茶水就不要喝了。
《神農(nóng)本草經(jīng)》云：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之”。茶葉是世界公認最有益于人體的品飲！
贈言：寧可食無肉，不可飲無茶！
來源：吉林日報·彩練新聞
作者：趙飛 吉林日報全媒體記者 李開宇
初審：馬萍
復(fù)審：劉晗
終審：張宇
