“熱水洗衣服更干凈、更好”
不少人都喜歡用熱水洗衣服。畢竟從小就聽人說，熱水洗衣能殺菌、能去污，一聽就能把衣服洗的更干凈。
流言分析
這是一種常見誤區(qū)。
一來，洗衣服時(shí)的熱水通常在 40-60℃ 之間，作用時(shí)間也有限，未必能真的殺菌；二來，衣服上如果有血漬、奶漬這類蛋白質(zhì)污漬，遇高溫反而會(huì)“變硬”凝固。用熱水洗不僅污漬去不掉，還會(huì)變成難搞的褐色印子。
想把衣服洗干凈，別迷信“高溫萬能”，而是要根據(jù)織物特性、污漬類型和實(shí)際需求，選擇最適宜的洗滌參數(shù)。同時(shí)選對(duì)洗滌劑、提前處理頑固污漬，再加上必要的消毒步驟，才能真正去除衣服上的臟東西。
洗衣服的時(shí)候，你是不是也總想著水溫越高，洗滌效果就越好？這可能是我們從小就聽過的觀念。畢竟，熱水能殺菌、能去污，一聽就能把衣服洗的更干凈。
但是，這個(gè)看似理所當(dāng)然的想法其實(shí)是一個(gè)誤區(qū)。雖然熱水（如 60°C）在清洗重度油污等非蛋白類頑固污漬時(shí)，確實(shí)能提升清潔效果。然而，它并非萬能。若使用場(chǎng)景不當(dāng)，不僅無法提升清潔效果，反而可能適得其反，損傷衣物。
為什么那么多人相信
熱水洗衣更干凈？
其實(shí)，“熱水更干凈”的想法主要源于兩方面的誤解：首先是“熱水烹煮可以高溫殺菌”，于是很多人自然聯(lián)想到熱水洗衣服也能起到同樣的效果；另一個(gè)則是“油污遇熱更容易溶解”， 在廚房洗碗時(shí)，熱水確實(shí)能更快去除油漬，人們便套用到洗衣上。
誤區(qū) 1：熱水能殺菌？
"熱水能殺菌"這一觀念源于人們對(duì)高溫消毒原理的片面理解。確實(shí)，高溫是一種有效的殺菌方式，但關(guān)鍵在于溫度和時(shí)間的精確控制。
根據(jù)微生物學(xué)研究，要實(shí)現(xiàn)有效的熱力滅菌，通常需要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：濕熱滅菌：121℃ 下作用 15-20 分鐘，或 134℃ 下作用 3-5 分鐘；干熱滅菌：160℃ 下作用 120 分鐘，或 180℃ 下作用 60 分鐘。
盡管我們洗衣不用追求實(shí)驗(yàn)室那么嚴(yán)苛的殺菌效果，但洗衣時(shí)添加的熱水依然也達(dá)不到我們想要的殺菌效果。
家用洗衣機(jī)的熱水溫度通常在 40-60℃ 之間，最高也不超過 90℃，遠(yuǎn)低于有效殺菌所需的溫度閾值。更重要的是，在洗滌過程中，水溫會(huì)因熱量散失而持續(xù)下降，實(shí)際作用溫度更低。
因此，僅僅依靠洗衣機(jī)的熱水功能，并不能實(shí)現(xiàn)理想的殺菌效果。
誤區(qū) 2：熱水更好去污？
許多人認(rèn)為熱水能更好地溶解污漬，這種觀點(diǎn)在處理油脂類污漬時(shí)確有一定道理，但對(duì)于含蛋白質(zhì)成分的污漬卻適得其反。
蛋白質(zhì)在遇到高溫時(shí)會(huì)發(fā)生熱變性和凝固反應(yīng)。以血液污漬為例，血液中含有大量的血紅蛋白，當(dāng)溫度超過 60℃ 時(shí)，蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆變化，從可溶性轉(zhuǎn)變?yōu)椴蝗苄裕喂痰嘏c纖維結(jié)合。這就是為什么用熱水清洗血漬后，污漬不僅沒有去除，反而變成了褐色的頑固印跡。
類似的情況還包括：汗?jié)n（含有蛋白質(zhì)、鹽分和尿素，高溫會(huì)使蛋白質(zhì)凝固）、奶漬（酪蛋白在高溫下會(huì)形成不溶性絡(luò)合物）、蛋液（蛋白質(zhì)和卵磷脂在高溫下快速凝固）。
此外，高溫不僅會(huì)讓蛋白質(zhì)凝固，更牢固地附著在纖維上，變得更難去除。這些凝固的蛋白質(zhì)污漬，還可能會(huì)成為細(xì)菌的溫床，讓清潔和殺菌變得更加困難。
而且，高溫還會(huì)給衣物帶來不可逆的傷害：羊毛、絲綢等天然纖維，以及一些人造纖維在高溫下極易收縮或變形。彩色的衣物也可能因此褪色。
衣服想要洗干凈，
主要看這些！
選對(duì)洗滌劑
現(xiàn)代洗滌劑在低溫環(huán)境下依舊有效，不需要額外加熱。因此，大部分日常穿的衣物，比如T恤、牛仔褲、外套，用冷水或常溫水完全能洗干凈。
洗衣粉、洗衣液的清潔力，主要是靠配方實(shí)現(xiàn)的。雖然不同品牌都有自己的配方，但大部分洗衣產(chǎn)品的有效去污成分其實(shí)都是表面活性劑。
表面活性劑分子具有雙親性結(jié)構(gòu)：親水基團(tuán)（極性頭部）與水分子結(jié)合；疏水基團(tuán)（非極性尾部）與油脂等非極性污漬結(jié)合。這種特殊的分子結(jié)構(gòu)使表面活性劑能夠降低水的表面張力，使水更容易滲透到織物纖維中，同時(shí)將油脂類污漬乳化成微小顆粒，便于沖洗去除。這一過程主要依賴于分子間的物理化學(xué)作用，而非溫度驅(qū)動(dòng)。因此，在常溫下就能高效去污。
現(xiàn)代洗滌劑中普遍添加各種酶類催化劑，這些生物大分子能夠特異性地分解特定類型的污漬：
蛋白酶：分解血液、汗?jié)n中的蛋白質(zhì)
脂肪酶：分解油脂、黃油等脂類污漬
淀粉酶：分解食物中的淀粉成分
纖維素酶：去除纖維表面的微絮，保持織物光潔
值得注意的是，酶的活性具有溫度敏感性。過高的溫度（通常超過 60℃）會(huì)導(dǎo)致酶蛋白變性失活，反而會(huì)降低去污效果。
學(xué)會(huì)污漬預(yù)處理
除了選對(duì)洗滌劑，對(duì)于污漬的預(yù)先處理也能幫助我們更好地清潔衣物。
對(duì)于蛋白質(zhì)類污漬：最好的方法是先用常溫水浸泡或使用專業(yè)的去污劑進(jìn)行預(yù)處理，比如衣物有血漬，可以先用冷水浸透防止蛋白質(zhì)凝固，再在血漬處涂抹一些含酶的洗滌劑，放置一段時(shí)間。洗滌劑中的蛋白酶會(huì)分解一些血液中的蛋白質(zhì)讓污漬更容易去除，之后在 30℃-40℃ 溫水中浸泡洗滌。
衣物有油污：可以用含脂肪酶的洗衣液，它能更好地分解油脂；若同時(shí)有食物殘漬中的蛋白質(zhì)，也可用含蛋白酶的洗衣液輔助清潔。也可適當(dāng)使用溫水（50℃-60℃）增強(qiáng)去污效果。
領(lǐng)口、袖口的汗?jié)n：可以先用專門的彩漂粉處理。
在對(duì)污漬進(jìn)行預(yù)處理之后，再進(jìn)行統(tǒng)一的洗滌，就能讓衣物洗得更干凈了。
此外，想要把衣服洗干凈，還要注意以下幾點(diǎn)：
分類洗滌：內(nèi)衣與外衣、深色與淺色分開洗，避免交叉污染和染色。
適量洗滌劑：太少去污力不夠，太多反而殘留在衣物纖維里。
及時(shí)晾曬：陽光中的紫外線才是天然的殺菌利器，比熱水更靠譜。
清潔洗衣機(jī)：洗衣機(jī)槽是細(xì)菌的溫床，如果機(jī)器不干凈，水溫再高也沒用。
如果想要實(shí)現(xiàn)比較好的殺菌效果，可以配合專門的衣物消毒液使用。盡管洗衣液里都會(huì)添加殺菌成分，但想要提高殺菌消毒力，還是可以配合專門的衣物消毒劑使用，它們能在低溫下有效殺滅細(xì)菌和病毒，且對(duì)織物損害較小。
但需要注意的是，不建議隨便使用非專門的消毒劑比如 84 消毒液、季銨鹽類消毒產(chǎn)品，它們的成分不能和洗衣液一起用，混在一起不僅會(huì)讓洗滌劑的成本失效，消毒殺菌效果也不好。尤其是 84，還具有漂白作用，稍有不慎就會(huì)把衣服洗花，消毒殺菌沒做到，衣服還洗廢了，簡(jiǎn)直得不償失。
陽光晾曬能有效抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，比單純依賴熱水更實(shí)用。陽光中的紫外線（主要是 UVB）和暴曬時(shí)的高溫、干燥環(huán)境，能夠抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，并通過光催化分解部分有機(jī)物。
照“謠”鏡
這類謠言常常簡(jiǎn)化復(fù)雜過程，將洗衣效果好壞簡(jiǎn)單歸結(jié)于水溫這一單一因素，全然不顧洗滌劑種類、衣物材質(zhì)、污漬特性等多種關(guān)鍵要素的共同作用。同時(shí)，缺乏科學(xué)依據(jù)，沒有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)或權(quán)威研究來支撐觀點(diǎn)，只是憑空臆想或斷章取義。
要辨別此類謠言，首先要查證信息來源，確認(rèn)其是否來自權(quán)威機(jī)構(gòu)、專業(yè)研究或可靠媒體，對(duì)來源不明的信息保持謹(jǐn)慎。其次，要了解基本的科學(xué)原理，不能僅憑單一因素判斷。最后，要警惕夸大其詞的表述，真正的科學(xué)結(jié)論往往嚴(yán)謹(jǐn)客觀，不會(huì)過度渲染效果，同時(shí)也要關(guān)注負(fù)面信息，全面評(píng)估方法的可行性與安全性。
原標(biāo)題：熱水洗衣服更干凈？當(dāng)心把衣服洗壞......
來源：科學(xué)辟謠
初審：劉晗
復(fù)審：馬萍
終審：張宇
